山东:多宝鱼养殖不再嗑药

作者:水产渔业    发布时间:2020-04-15 14:44     浏览次数 :

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中国水产频道报道,据城市信报消息,2006年下半年发生多宝鱼药物残留事件后,坊间一度传闻养殖户养多宝鱼时会使用避孕药,这使得多宝鱼的价格一落千丈,市民听到多宝鱼三个字就打怵,“这种鱼还敢吃吗?”如今六年多过去了,多宝鱼主产区莱州的养殖户们境况如何?到底坊间的传闻是真是假?近日 ,记者赴莱州市朱旺村的多宝鱼养殖基地,在那里并没有发现“鱼用避孕药”,由于行情比较冷,很多养殖户为了谋生干起了副业或养起了别的水产品…… 老孙和他的多宝鱼 为赚钱养殖户兼职当门卫 山东省是多宝鱼的主产地 ,位于莱州湾畔的莱州市朱旺村有当地最大的多宝鱼养殖基地。3月1日上午8点,记者来到这里,沿着土路一直往西,还没到海边,就看到20多个大棚,大多锁着门。这里已经不仅仅养多宝鱼了,还养着一些海参,路上没什么人,记者好不容易找到一个养殖户老孙,他50多岁正在喂鱼。棚里湿热,只有趴在池底生长的多宝鱼。记者原以为老孙是养鱼的工人,后来才知道,他是“老板”。“老板”这两个字老孙不以为然:“什么老板,一个人干也是老板?以前市场好,一个棚雇一个人,除去工人工资,自己还能赚钱。现在不行了,没多少利润。要是雇人,钱都给工人了!” 记者曾经采访过不少水产养殖户,几乎都雇有工人,一提养殖户,给不少人的感觉是“有钱的老板”。“如今人工费涨了,雇个工人,一天给100元都不一定有人愿意干。养海参的可能还能雇个人,我不行,只能自己靠上,明年我也不想养了,把棚租出去。”老孙的大棚,租一个就得20万元/年。 老孙的小轿车就停在旁边的简易车库里 ,每天过来喂完鱼之后,他就开车离开了。去哪里?去工地上班!“我在附近工地上找了份门卫的活,我上白班,有个同事上夜班。看大门还空闲点,要是养的鱼有什么问题,还跑得过来。虽然当门卫一个月2000元,挣得不多,也还不错。”老孙告诉记者。 喂了鱼,锁门就走,这样能行吗?老孙无奈地说:“以前确实得有人24小时看着,如今没有办法啊,以现在这个行情,没法雇人看着,只要按时喂鱼,不断电,不停氧,多宝鱼一般没事。现在养鱼利润少,很少有人一直盯着,养殖户都想开了,要么转行养海参,要么自己找副业,像我这样养着鱼还出去干活的人有不少。” “以前养多宝鱼很赚钱,各地的鱼贩子争着上门收。可以说在最好的时候发生了药物残留事件,一夜之间,我们这里的鱼就没人要了,白送都没人要。后来不少鱼卖给养鸡养猪的人,自己家吃了一些,太可惜了。” “多宝鱼不能养了,赶快处理掉,养其他水产品。”事件发生后,诸多养殖户这样想。老孙当时进了海参苗,琢磨着养海参。“养海参我不太懂,海参经常犯病,不如养鱼稳当些,所以养海参的同时我又开始养多宝鱼了。可是养多宝鱼,本来一斤的成本在十六七元以上,如果卖20元的话,一斤就挣几元钱,真没什么意思。我先把这批养完了,到时候看看价钱,要是一斤卖不到30元,我就干脆不养鱼了。” 喂得少长得慢,鱼不怎么犯病了 不过,好的一面是现在多宝鱼好养了 ,反而不需要用药了。记者了解到,现在多宝鱼的养殖周期已经从之前的半年延长至1年,甚至更长。为什么?因为行情不好,养殖户每天少喂饲料,是为了节省成本等市场回暖,后来发现每天少喂,鱼长得慢反而不怎么犯病了。 “2006年之前养鱼,养殖户都只有一个原则,那就是"多喂,快长,育肥,早上市,早卖钱。"那时候,一天能喂4次鱼,长得快的鱼半年就能上市。现在不一样了,价格下来了,卖不出去,养殖户索性喂得少了,一天喂2次,慢慢等市场回暖,鱼反而"强壮"了,不怎么犯病了。后来就琢磨出门道来了,原来多宝鱼不能喂多了,否则一撑着就容易犯病,就得不停喂药。”如此一来,基本不用“嗑药”的多宝鱼不需要有人24小时看着了。 记者了解到,2006年之前,多宝鱼价格高,为了缩短养殖周期,养殖户多采用高强度养殖的方式,饲料喂得多,与之相伴而生的就是鱼病频发,养殖户不得不每天喂药,加大用药量。多宝鱼产生耐药性后就换新药,遇到某些急症,干脆直接下猛药。久而久之,每家的仓库里都得存着十几种药。以这种方式养殖,药物残留肯定不少。现在即使需要用药,国家规定的无公害水产养殖指导用药绝对够用,这可以说是多年以来养殖多宝鱼的一种成果。 在老孙的仓库里只有两种药,一种是桶装的,叫“聚维酮碘”,一种是袋装的 ,主要成分是“土霉素”。“聚维酮碘是用来给池子和水消毒的,土霉素一般在多宝鱼还是鱼苗的时候喂,在鱼犯肠炎时才用,现在,这两种药都不经常用,特别是土霉素,几乎不用。”老孙指着墙上贴着的《用药指南》说:“就这两种药,绝对够用。” 避孕药之谜 记者没发现有卖“鱼用避孕药”的 “多宝鱼到底能不能吃?”坊间有传闻,多宝鱼在养殖时会用避孕药,这令老百姓感到震惊。 到底有没有用避孕药?听到“避孕药”一词,老孙直挠头,问记者:“那是什么药?有什么用?” 随后,记者对水产品药店进行暗访。莱州市区有几家大型水产品用药经销商,集中于掖县东街和建新街,记者以新养殖户的身份进入店内,询问是否有可用于多宝鱼养殖的避孕药,都得到了否定的回答:“做这行20年了,第一次听说养水产品用避孕药,有什么用?育苗时用吗?” 大经销商那里没有,那小店里是否有呢?在莱州市沿海的诸多村里 ,只要村里有养水产品的 ,几乎都开着小店,专门销售水产品饲料和专用药品。记者在一家没有门头,只在外墙上印着“水产用药”的店里询问是否有养鱼用的避孕药时,店主奇怪地反问道:“养鱼用的避孕药是什么东西?我这里没有,也没听说过,有药的名字吗?”其实,记者之前曾查阅相关资料 ,咨询过相关专家,并没有找到什么“鱼用避孕药”。记者在莱州市暗访了包括兽医站在内的 30多个大大小小的水产品养殖专用药销售点,但是没有一家对记者所言的“鱼用避孕药”有所了解。 专家称养殖时用激素,危害较大 对于“喂多宝鱼吃避孕药”的说法,莱州市海洋与渔业局渔业科的李科长称其为“谣传”。“前几年传得比较厉害的是大闸蟹和黄鳝,说这两种水产品喂了避孕药。喂了后大闸蟹的蟹膏、蟹黄会更肥,鳝鱼会长得快,其实根本不是这么回事。避孕药大多是给脊椎动物或哺乳动物使用,像虾蟹鱼这些水产品,根本不适用,起不到避孕的作用,也就无从谈起避孕带来的好处。” 中国海洋大学水产专业的王老师介绍说,其实传闻中的“避孕药”,应该叫做“甲基睾丸酮”。它根本不是避孕药,而是一类雄性激素,对哺乳动物而言,它能增强红细胞生成素的产生,促进蛋白质的合成,减少蛋白质在体内的降解从而减少尿氮的排泄。如果用在水产品养殖中,也是出于积累蛋白质、增重的目的,但是这种激素,在水产品体内代谢很慢,危害很大,一旦进入人体,极少的残留都可能造成伤害。比如妇女,可能会引起类似早孕的反应及乳房肿胀,不规则出血等,大剂量应用还会影响人的肝脏功能,孕期妇女有可能女胎男性化或产生畸胎,同时还容易引起新生儿溶血及黄疸症。“这类激素,国家是禁止用于水产品养殖的。” 加药就是害自己 养殖要做记录,建立快速检测室 莱州是国内多宝鱼的养殖发源地。1999年,莱州从欧洲引进多宝鱼,在国内首创了工厂化养殖的新模式。多宝鱼也成了当地渔民的“摇钱树”,莱州多宝鱼产量曾经占烟台市的三分之一,达到5000多吨,年产值达3亿多元。2006年发生“多宝鱼事件”后,使莱州多宝鱼受到牵连。“山东通报了3家企业都不是莱州的,但是莱州作为主产区,也跟着受牵连。其实当时莱州养殖多宝鱼技术成熟,很规范。可消费者只要一听多宝鱼就退避三舍。”莱州市多宝鱼养殖协会的工作人员跟记者说。 受到牵连的莱州养殖户,只能打掉牙齿往肚里咽,自我调整,应对危机。普遍更换养殖对象,从养单一水产品变成了养多品种水产品,以抵御风险。养单一品种,市场抗风险能力差,这是养殖户的最大体会。一旦出问题,往往全军覆灭,血本无归。于是现在朱旺村大部分的大棚里都养着2到3个品种,一些大的养殖基地,养殖品种甚至达到6种。 “养多宝鱼的水,里面富含鱼排出的粪便,而且含氧多,最适合养海参了 。这样子利用养鱼的水来养海参,不仅提高了水资源利用率,而且改善了海参的生存环境,一举两得,其实这也是我重新养鱼的原因之一,毕竟还是养海参赚钱多。”老孙说。 为了更加规范莱州当地的多宝鱼养殖,从烟台,到莱州,再到乡镇,养殖基地,各层主管部门都在聚力、添力。“现在,只要你建个养殖大棚,马上就会有水产品养殖协会的专人上门,发放宣传册,指导用药。哪些药能用,哪些药不能用,上面都介绍得很清楚。而且每天都必须填写养殖记录,包括从哪里买的药,买了哪种药,什么时候用的,用量多少,一共七八个项目,都得记清楚。卖鱼的时候,必须有这个东西。”老孙拿出那两本厚厚的册子,一本是生产记录,一本是用药记录,甚至包括换水等信息都记了下来。 记者从莱州市海洋与渔业局了解到,为了保障养殖的水产品质量达到健康养殖标准,当地的水产品养殖企业和养殖户在生产过程中必须填写《水产养殖生产记录》和《水产养殖用药记录》等。“这些册子,都是我们单位出资印刷,免费给养殖户送上门。如果有人伪造养殖记录,则违反了渔业相关规定,会受到处罚。”李科长介绍说。 记者从莱州市多宝鱼养殖协会了解到,在“多宝鱼事件”后,莱州等地的多宝鱼经销商共同制定并签订了行业自律协议,在收购多宝鱼时必须查验养殖企业的生产记录和用药记录,杜绝收购销售使用过违禁药品或者休药期时间不够的多宝鱼,提倡出厂前自行送检和挂牌销售,确保多宝鱼质量安全。而一旦检出违禁药物,则养殖户和经销商都会受到严厉处罚。 “现在莱州当地的大型养殖基地,都成立了合作社,建立了快速检测室,能够对水产品做检测,一些个体养殖户,则需要委托动物检疫部门出具相关证明,获得无公害认证,否则鱼是难以上市的。”李科长说 。由于处罚严重,养殖户们不敢用药快速养鱼,再加药就是害自己了。文/图 记者 丁一 多宝鱼事件 2006年10月中旬,上海、北京等地相继发生多宝鱼药物残留超标事件。 2006年10月底,上海市食品药品监督管理局采集30份多宝鱼样品对禁用药、限量药、残留重金属等指标进行检测,结果发现这些多宝鱼样品全都含有硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检测出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用药残留。 2006年11月19日,上海市宣布暂停销售多宝鱼,随后各地相继展开对多宝鱼的检测,查出多种禁用药。全国各地水产品批发市场相继发出停止销售多宝鱼的通知。2006年11月27日,农业部通报了上海多宝鱼事件调查处理结果,3家山东水产养殖企业因违规使用违禁药被查。 多宝鱼事件发生后,山东约5000万尾多宝鱼囤积,经济损失近20亿元。

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