2016年江苏泰州兴化河蟹养殖的思考

作者:水产渔业    发布时间:2020-03-02 01:55     浏览次数 :

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中国水产频道报道,兴化河蟹销售近尾声,剩余的多是大户塘口,有的是在等价,有的是蟹太多销售需要时间,总体上是今年的养殖亏本居多,按户估计亏在6成,按塘口面积估计要在7-8成。这么大的亏本比例,有很多值得我们去思考,又有很多值得我们去改进? 抛开目前不可控的气候因素,我们还应注重以下因素: 1、兴化河蟹自古是以大闻名,从早期的主流密度400只/亩,到现在的1000-1200只/亩,中间加杂密度不停变化,特别是最近几年,从600-800只到1000-1200之间变化,很多是养殖户盲目去跟风造成的。市场大规格值钱,市场需求大,就转变低密度放养追求大规格蟹,大规格多了小蟹需要旺盛,又转变高密度追求小规格高产量,盲目跟追市场而把握不了市场,一直被动,这是一个亏本的主流原因。 2、密度上去了养殖技术没有相继跟上,管理跟不上,塘口环境恶化,就来今年来说,塘口蓝藻爆发严重,外环境水质变化是一大原因,人为管理更是一个主要原因。 3、市场交易环境不良,奸商变着花样玩弄养殖户,养殖户也在挖空心思的与其博弈,注水蟹、洒水蟹等,在进入市场前开始棉被洒水浸蟹这应该都看过吧,也司空见惯了吧。 4、消费者购买的蟹短斤少两,恨不得就只给消费者来个扎绳,蟹么,呵呵。这伤害的是消费者的利益,但消费者可以选择少吃或者不吃,毕竟这个不是必须品,最终伤害的还是养殖行业的利益,可悲可恨。 对于以上事项,给予以下建议: 1、养殖回归自然 兴化,我们拥有数十万的养殖面积,河蟹产量在中国乃至全球占有重中之重的位置,我们应该拥有自己的养殖模式,不能邯郸学步,学来学去都不会走路了,也不能一味的去追求高密度高产量。兴化目前的放养模式最好还是维持在800-1000只/亩,有增氧条件的塘口可以适量增加200-300只,追求大规格蟹高品质蟹,产量维持150-180斤,再相应套放点虾什么的“杂货”。 在追求大规格的同时,高品质蟹不能丢,你可以不追求大规格而去追求高产量,但蟹高品质定得去追求,品质是我们这只“蟹”永恒的话题。 也许有人会说三公消费限制了大规格品质蟹的消费,殊不知,中国人的消费群体还是在非公务员群体,生活水平提高,消费水准提升,中国人的好面子攀比工程以及好奇尝鲜习性,大规格蟹市场大大的,价格更不必担心。 2、重视技术 随着外环境的污染,气候多变,越来越呼唤技术的重要性,今后如不以技术为主导,这蟹定不会养好。 前期的肥水还是要继续跟上,高温季节更是要管理好水质底质,正规厂家的活菌还是要定期使用,不要等塘口环境恶化了才想起来使用,为时已晚。继续提起今年的蓝藻爆发,一是外援水质原因,但我们可以前期定期使用芽孢杆菌类产品进行水质调控,可以在一定程度上防止蓝藻的爆发,降轻相应的危害。 关于技术方面,我们塘口接触最多的还是产品使用,这方面我提一句,一分价钱一分货,宝马奔驰不会卖给你QQ的价钱,反过来更是如此,这世上除了父母没有人给你赔本买卖,一味追求产品的价格便宜吃亏的定是你,毫无疑问。 按此在新窗口浏览图片 3、市场规范 市场环境需要商贩养殖户以及相关政府单位共同去维护,要知道损害的不是某一方的利益,而是我们整个行业的利益乃至当地政府及整地区的形象。政府出面严厉打击不良商贩,对养殖户进行良性宣传,使利害关系思想植进其大脑深处。 4、科研合作 加深相关科研高校的合作,进行河蟹深加工,拉长河蟹的销售消费时间。 本文得到“君联水产”强明君的大力支持,在此表示感谢。 作者:曹福余 :2016年 江苏泰州兴化 河蟹养殖 思考水产养殖

中国水产门户网报道

中国水产门户网报道

中国河蟹看江苏,江苏河蟹看兴化。兴化河蟹产量和产值分别占江苏省的八分之一和十分之一,是名副其实的“中国河蟹第一县”。随着河蟹养殖业迅猛发展,盲目追求高产量和大规格屡见不鲜。放养密度超出水体承载量,残饵、粪便、肥料的积累,加剧了水体富营养化,破坏了水体生态平衡,导致河蟹疾病频频出现。为防治疾病,养蟹户加大了渔药的使用,致使水体中有机氯,重金属等有毒有害物质日益增多,进一步加剧了生态系统失衡。

兴化河蟹销售近尾声,剩余的多是大户塘口,有的是在等价,有的是蟹太多销售需要时间,总体上是今年的养殖亏本居多,按户估计亏在6成,按塘口面积估计要在7-8成。这么大的亏本比例,有很多值得我们去思考,又有很多值得我们去改进?

养蟹先养水,养水先养底。在养殖过程中,“菌藻共生”对底质改良和水质调控起着重要作用。藻类通过光合作用,利用水体二氧化碳、氮、磷等营养物质合成自身物质,释放氧气,增加水体溶氧;好氧菌,如芽孢杆菌通过利用藻类释放的氧气,分解池塘底部和水体代谢物,产生氮、磷、二氧化碳等营养物质,为藻类光合作用提供原料。厌氧菌,如乳酸菌,可利用溶解有机物,净化水体。通过“菌藻共生”协同作用,利于培育优良藻相,维持良好水色,可抑制水体有害细菌滋生和有害藻类的繁殖,降低了疾病发生的风险。构建“菌藻共生”系统,实现水体生态平衡,符合目前兴化河蟹生态养殖的需求。

抛开目前不可控的气候因素,我们还应注重以下因素:

一、兴化地区河蟹养殖现状

1、兴化河蟹自古是以大闻名,从早期的主流密度400只/亩,到现在的1000-1200只/亩,中间加杂密度不停变化,特别是最近几年,从600-800只到1000-1200之间变化,很多是养殖户盲目去跟风造成的。市场大规格值钱,市场需求大,就转变低密度放养追求大规格蟹,大规格多了小蟹需要旺盛,又转变高密度追求小规格高产量,盲目跟追市场而把握不了市场,一直被动,这是一个亏本的主流原因。

1、鳃丝暗褐色,河蟹呼吸困难、行动迟缓。

2、密度上去了养殖技术没有相继跟上,管理跟不上,塘口环境恶化,就来今年来说,塘口蓝藻爆发严重,外环境水质变化是一大原因,人为管理更是一个主要原因。

2、青苔滋生(以蟹塘北岸和入水口处居多),导致水体清瘦,透明度大,青苔腐烂后,诱发河蟹黑鳃病,影响河蟹的色泽与正常蜕壳。

3、市场交易环境不良,奸商变着花样玩弄养殖户,养殖户也在挖空心思的与其博弈,注水蟹、洒水蟹等,在进入市场前开始棉被洒水浸蟹这应该都看过吧,也司空见惯了吧。

3、水质浑浊,水体透明度低,有益藻类和伊乐藻生长受到抑制,导致水体溶氧低,白天河蟹伏在伊乐藻上,夜间上岸。

4、消费者购买的蟹短斤少两,恨不得就只给消费者来个扎绳,蟹么,呵呵。这伤害的是消费者的利益,但消费者可以选择少吃或者不吃,毕竟这个不是必须品,最终伤害的还是养殖行业的利益,可悲可恨。

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