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切肉刀片的偏差分析說明

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020-3-11     瀏覽次數:    

  1、切肉刀片定位檔板調節不當;

  2、切肉刀片有一段過鈍,與其他刀的線速度有差異;

  3、切肉刀片的導紙輪調整不當;

  4、切肉刀片已鈍、應打磨;

  5、切肉刀片與刀槽重合過淺;

  6、切肉刀片的刀槽內卷入食品屑,應徹底清理干凈再開機;

  7、切肉刀片的刀槽間隙過大,一般以不大于2.5mm為宜。

  8、切肉刀片刀架角度不正;

  9、切肉刀片不在刀槽中心;

  10、切肉刀片刀刃磨偏。

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